记者昨天获悉，南昌“品牌菜”——藜蒿炒腊肉登上“大雅之堂”，入选“奥运菜单”主菜。

藜蒿炒腊肉登上“大雅之堂”

    藜蒿作为无公害蔬菜，以其味甘丶性平，可清热丶利湿丶杀虫，一直为南昌人所喜爱，并成为最热门的赣菜之一。同时，随着藜蒿逐渐被中医看好，藜蒿成为了南京丶广州丶香港等地市民餐桌的“香饽饽”。藜蒿作为南昌的特色品牌蔬菜之一，被列为省重点扶持的无公害农产品之列，市长胡宪也曾在“倾国倾城：最值得向世界介绍的中国名城”活动中向全世界推荐了体现南昌朴实而不乏热情的藜蒿炒腊肉，并得到了全体观众及评委的认同。

    藜蒿炒腊肉在叫响全国的同时，也被奥组委服务部“相中”，今年3月初被列为中餐“奥运菜单”主菜预备菜。后经综合满足运动员的热量要求丶营养，及宗教习惯丶饮食口味等因素，南昌“品牌菜”——藜蒿炒腊肉经过专家组的试餐，对色香味进行层层评估把关之后交给国际奥委会获得通过，成为了“奥运菜单”主菜。此外，入选“奥运菜单”主菜的赣菜还有三杯鸡；赣南脐橙则入选饭后甜点水果类。

    藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”主菜后，根据安排，南昌将着手候选藜蒿原材料供应基地，有关部门将安装电子标签对基地从生产丶加工到运输到物流仓储的整个过程进行全程监控，直到藜蒿炒腊肉进入奥运村端上运动员餐桌，奥运健儿将“一目了然”，放心食用。